大注目 Crus Premiers [1998] d'Yquem Chateau ソーテルヌ・特別第一級格付け [1998] シャトー・ディケム Superieur ワイン】【貴腐ワイン】【極甘口】 【白-ソーテルヌ(及び周辺地区)

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Chateau d'Yquem シャトー・ディケム(イケム)

世界の貴腐ワインの頂点に君臨する『シャトー・ディケム』が極小量入荷!

ロバート・パーカー氏は「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」と賞賛!ソーテルヌの格付けにおいても唯一【プルミエ・クリュ・シュペリュール(Premiers Crus Superieur)】にランクされています。
 世界3大貴腐ワインと呼ばれるのは、フランスの【ソーテルヌ】、ドイツの【トロッケン・ベーレンアウスレーゼ】、ハンガリーの【トカイ・エッセンシア】の3つです。その中でも、フランス・ボルドー地方・ソーテルヌのワインには格付けがあり、その筆頭に君臨しているのがこの【イケム】です。その絶対評価は万人が認めるもので、異を唱える者がいない絶対的存在になっています。 唯一特別第1級【プルミエ・クリュ・シュペリュール(Premiers Crus Superieur)】に選出されイケムと比較しうる白ワインはブルゴーニュの雄「モンラッシェ」ぐらいとも言われるほどです。ブドウの樹一本からグラス一杯のワインしか造られない、品質が自己の定める水準に満たない年には容赦なく生産しない清廉さ、黄金色に輝くこの雫は、本当に【飲む黄金】そのものです。
 ディケムの素晴らしさは他に類を見ないミクロクリマを有するテロワールももちろんですが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、まさに「ディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする情熱と弛まぬ努力が大きいのではないでしょうか。シャトーでは通常6~8週間かけて150人もの摘み手が最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫、そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とすのです。
 このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は収穫後10~100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。また、辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。

 蜜のあるジョナゴールド、甘いパイナップルのたっぷりとした果実味。軽やかでエレガントなジャスミン、オレンジの花、ジンジャーのアロマ。全てが溶け合い、うっとりとするゴージャスな長い余韻へと導かれます。どこまでも優雅で、完璧にカットされたダイヤモンドのように輝きのあるワインです。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。その計り知れない熟成を堪能するにふさわしいヴィンテージです。

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